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2015 12_23Quatorze pages (94 à 107) sont consacrées à la «Gastronomie au château angoumois et de bon goût au Domaine des Etangs» à Massignac dans ce bimensuel de luxe.

Fabien Beaufour y met en scène les beaux produits de la région et sublime les fruits et légumes du potager de 5 000 m2 cultivé au cœur du Domaine. Dans Cuisine de chef, il associe le foie gras et la mandarine, le turbo et l'endive, le porc et la pomme, le chocolat et le cassis, la framboise et la vanille...

Pour en savoir plus : Cuisine a&d n°37, Spécial gastronomie de fêtes

Domaine des Etangs, 16310 Massignac, Tel : 05 45 61 85 00

Mis à jour (Mercredi, 23 Décembre 2015 17:14)